較早公告: 袋裝食品巴氏殺菌機分漂燙和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續作業,適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌,也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快,但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力,巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。袋裝
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斬拌機

斬拌機

型    號: ZB-200L
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ZB-200L斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞,從而Z大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。

ZB-200L斬拌機的詳細資料:



ZB-200L斬拌機的介紹:  
ZB-200L斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞,從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切,提高了產品的細密度及和水的親和力,使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機,并通過變頻對其進行zui合適的控制,使在任何刀速下,都能發揮出zui強大的動力,并且更節省您的電能損耗,而且對您的供電電網沒有任何電流沖擊。對于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示。自動監控。減輕了操作人員的工作強度提高了產品的監控精度。工作順序軟件程序控制執行,大大降低了設備硬件的故障率,使維護更加快捷方便。

ZB-200L的性能特點:
1:電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。
2:關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經特殊處理,美觀大方
3:整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小
4:美國艾默生或中國產海利普變頻器(丹佛斯技術)。用戶自選。
5:瑞士SKT前后軸承。
6:臺灣產人機界面顯示操作。
7:采用中國高端液壓系統。(中德合資技術)
8:刀尖于鍋底zui小間距可調至1.5mm。

ZB-200L的主要技術參數:

 

型號

ZB-200L

生產能力

(kg/次) 100-140

容積 (L)

200

功率 (kW)

57.25

斬刀數量 (把)

6

斬刀轉速 (rpm)

200/1800/3600

斬鍋轉速 (rpm)

7.5/10/

出料盤轉速 (rpm)

變頻調速

主機尺寸 (mm)

2350×2200×1910

安裝尺寸 (mm)

4000×3200×3200

重量 (kg)

約4000

 

 

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