較早公告: 袋裝食品巴氏殺菌機分漂燙和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續作業,適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌,也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快,但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力,巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。袋裝
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平臺式鹽水注射機的特點和工藝流程
點擊次數:464 發布時間:2018-09-18
 
平臺式鹽水注射機采用電腦防水控制變頻調速控制RV減速機。針頭上下運動是通過減速機輸出軸上的中心擺臂運動來實現。輸送帶前移是通過減速機輸出軸上的偏心擺臂運動來實現,并能實現步距可調。輸送帶向前推移,注射后的肉塊經輸送帶送入前方容器,以此往復循環工作。
 
平臺式鹽水注射機是讓鹽水注入肉中進行充分的腌制,注入配置的水溶液的肉塊是肉質更加的嫩滑,松軟,提高了肉制品的品味和出品率。
還可以根據不同的技術要求,調整步進的速度和步進的距離,壓肉板間隙以及注射壓力將腌制液均勻連續地注入肉中,達到更為理想的注射效果。
機械采用不銹鋼材料設計合理,結構嚴謹,操作方便,清洗方便,清潔為生,有著不錯的自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之會抬起,不會受到損壞。
 
平臺式鹽水注射機的特點是:
1.設備安全,高起點、高性能、高可靠性、高科技含量;
2.結構設計先進合理、性能穩定可靠性高、生產能力強、噪聲低、電氣系統先進、技術含量高、故障率低、絕緣等級高、節能降耗等。
 
平臺式鹽水注射機的工藝流程:
輸送帶帶動肉食塊向前移動,注射針向下移動到中點時,輸送帶停止運動,壓板壓住肉塊,注射針刺入肉塊并連續注水,直到達到設定的時間,當注射針返回到行程中點時,供肉輸送帶開始向前移動,帶動肉塊運動,周而復始.從而達到增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。
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